還能去哪裡的部落格

這間在板橋的蚵仔麵線，因為是在我公司附近的關係，平常就很常去買，但最近因為一個節目的關係，人潮又比以前多了很多，平常就要排很久了，現在又要等更久，隨著NETFLIX的「黑白大廚」爆紅，評審之一的米其林三星主廚以前來台灣吃過的料理也被挖出來了，就是這間「深丘大腸蚵仔麵線」，連這麼挑嘴的三星大廚都願意分享，這碗蚵仔麵線絕對有其厲害的吸引力，吃過真的會一直回頭再去

#照片轉載至安成仔IG @sungmosu

其實就是一間路邊鐵皮屋而以，不是很奇眼，但只要東西好吃，管他開在哪裡，對吧，而且老闆可能也知道說自己生意很好吧，賣完提早收，這是只對生意爆好的店家才敢貼出來的

平常用餐時間就是就是一堆人在排隊，所以想吃要有心理準備

單一純賣，就只賣蚵仔麵線，就分有料沒料大碗小碗，價格很公道

買的時候會問客人要不要加辣，覺得不夠辣的，也可以自己再加一些，辣椒就在旁邊，順帶一提，他們家的辣椒真的有辣，小辣就很帶勁了

我點的是一碗大碗的麵線，份量來說是真的非常的多，上面放了許多我喜歡的香菜，就是要這樣才過癮啊，湯頭喝的到濃濃的柴魚香，湯頭也不會勾欠勾的太濃，非常的圓潤滑順，相當的涮嘴

每碗給的大腸份量不算少，而且都處理的很好，口感都很有嚼勁，而且是越嚼越香的那種，滷的很透，鹹香鹹香的很好吃

蚵都是很飽滿的，味道就感覺的精心處理，不會有什麼腥味，鮮蚵在嘴裡爆開的感覺超過癮的，這一顆顆的鮮蚵就是這一整碗的靈魂啊

總結:

蚵仔麵線是台灣人的平民小吃，到處都吃的到，這間能讓小黃司機狂推，三星大廚安成宰又願意分享，真的是有相當高的水準，幸好就在公司附近而以，想吃隨時都可以去吃，只是現在報出來後要排更久了

【店家資訊】

地址:220新北市板橋區新府路2號之1號

電話:0986-800281

營業時間:星期一到五6:00-16:00/星期六6:00-12:00/星期日休息

GOOGLE地點:https://maps.app.goo.gl/o4cnz6ySTZwcbMqFA

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＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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